-
- دوشنبه تا شنبه: 10:00 - 16:00 / یکشنبه تعطیل است
مقدار چربی باقیمانده در کیک کاکائو به شرایط پرس کردن و خرد کردن در کاکائوهای مختلف بستگی دارد. پودر کاکائو عموماً حاوی ۳۰-۲۰ درصد کره کاکائو است. همچنین حاوی ۲-۱/۵ درصد تئوبرومین و کمتر از یک ...
به خواندن ادامه دهید
فواید و مضرات مصرف شکلات کاکائویی. کاکائو محصول دانه درخت کاکائو می باشد ، درخت کاکائو درخت کوچکی است که منشاء اولیه آن آمریکای مرکزی و کشور مکزیک می باشدولی امروزه به علت استفاده های فراوانی که از دانه های آن به عمل می ...
به خواندن ادامه دهید
کاکائو یکی از غنی‌ترین منابع پلی‌فنل است. فلاوانول (Flavanol) زیادی هم دارد که تأثیرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی آن قوی است. اما فراوری و حرارت دادن، ممکن است باعث از دست رفتن خواص کاکائو شود ...
به خواندن ادامه دهید
یکی از شرکت‌هایی که ایران بیشتر واردات پودر کاکائو از ترکیه را به‌وسیله آن انجام می‌دهد، شرکت ام تی رویال ترکیه می‌باشد. شرکت ام تی رویال ترکیه دارای مجوزها و تأییدیه‌های بهداشتی لازم درزمینهٔ تولید پودر کاکائو است.
به خواندن ادامه دهید
پودر کاکائو (به انگلیسی : Cocoa Powder) از خرد کردن دانه های کاکائو و حذف چربی یا کره کاکائو به دست می آید. تصور می شود که کاکائو برای اولین بار توسط تمدن مایا در آمریکای مرکزی استفاده شده است.
به خواندن ادامه دهید
رو هر محصول کامنت و ستاره بذار و میلیونی جایزه ببر! برند: فرمند شناسه محصول: برادران زارعی-6260201109016 دسته‌بندی‌ها: پودر کاکائو و پودر خامه ای, موادغذایی, نوشیدنی و دمنوش ها و کمپود تاریخ به روز ...
به خواندن ادامه دهید
فواید و خواص کاکائو و کره کاکائو برای پوست. 1. جلوگیری از خشکی پوست و لایه برداری. کره کاکائو یک مرطوب کننده پوستی عالی است، به علاوه آن بیش تر از یک آبرسان عمل می کند . منبع عالی از آنتی اکسیدان ...
به خواندن ادامه دهید
در این بخش، به بررسی چندین مبحث از جمله اینکه پودر کاکائو الکالایز چیست و قیمت آن چقدر است؟ چه تفاوتی بین پودر کاکائو تیره و روشن وجود دارد پرداخته ایم و همینطور مسائل مرتبط به پودر کاکائو را به صورت کامل توضیح داده ایم.
به خواندن ادامه دهید
می توانید از پودر کاکائو به جای آرد؛ در تابه ها استفاده کنید. معمولا برای این که مطمئن شوید خمیر حین پخت به تابه نمی چسبد، از روش کره مالی و آرد پاشیدن استفاده می شود. شما می توانید به جای آرد از ...
به خواندن ادامه دهید
خواص پودر کاکائو و شکلات تلخ با محافظت از سلامت قلب، بهبود خلق و خوی، جلوگیری از سرطان و حتی کاهش وزن مرتبط هستند. پودر کاکائو خام نباید با پودر کاکائو فراوری شده اشتباه گرفته شود. از آنجا که ...
به خواندن ادامه دهید
پودر کاکائو و قیمت انواع آن به چه صورت است؟ برای خرید انواع پودر کاکائو تلخ ، خارجی با قیمت مناسب با تهران فود در تماس باشید. خرید پودر کاکائو تلخ بازرگانی شیمیایی تهران فعال در تامین مواد شیمیایی می تواند شما را در تهیه ...
به خواندن ادامه دهید
1. آیا پودر کاکائو و کاکائو یکسان هستند؟ کاکائو خام از طریق فشردگی سرد دانه های تنوری نشده کاکائو تهیه می شود. این فرایند آنزیم های زنده را در کاکائو حفظ می کند و چربی (کره کاکائو) را از بین می برد.
به خواندن ادامه دهید
پودر کاکائو از دانه‌های کاکائو و پس از جداسازی کره کاکائو به‌دست می‌آید. اگر چه کاکائو عمدتا به‌واسطه نقش آن در تولید شکلات مشهور است، اما این ماده غنی از انواع ترکیبات مغذی‌ست. در واقع، طعم بی‌نظیر کاکائو روان ما را شاد می‌کند و ترکیبات مغذی آن جسممان را! پودر کاکائو سرشار از مواد مغذی مانند آهن، روی، سلنیوم، منیزیم و ترکیبات معدنی‌ست. ارزش غذایی ... See more
به خواندن ادامه دهید
پودر کاکائو طبیعی با طعمی بسیار تند. این نوع پودر کاکائو پس از جداسازی از کره کاکائو تحت هیچ فرآیند دیگری قرار نمی گیرد و از نظر شیمیایی ماهیتی اسیدی با pH بین 5 الی 6 دارد که مزه ای ترش به آن می ...
به خواندن ادامه دهید
کاکائو درختی از تیره پنیرکیان با بلندی بین ۴ تا ۱۰ متر است. برگ‌هایش ساده و متقابل است و گُل‌های منظم، کوچک و قرمز رنگی در همه فصل‌ها دارد.. میوه‌اش بسته، زرد رنگ و به اندازه یک خیار و حاوی ۲۵ تا ۴۵ دانه است.
به خواندن ادامه دهید
مواد اولیه طرز تهیه شکلات خانگی. کره کاکائو ۴۸ گرم. پودر کاکائو ۲۶ گرم. شکر ۱۴ گرم. وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری. شاید بشه گفت در این دنیا تنها یک خوراکی وجود داره که همه ازش بی نهایت لذت می برند و اون ...
به خواندن ادامه دهید
برای تهیه کره کاکائو، دانه های کاکائو ابتدا تخمیر شده و پس از آن برشته می شوند، در این مرحله کره کاکائو از لوبیا کاکائو جدا می شود، از دانه ها پودر کاکائو را تولید می کنند و کره کاکائو را برای ...
به خواندن ادامه دهید
کره کاکائو فواید زیادی برای بدن دارد؛ از بهبود سلامت قلب و استخوان‌ها گرفته تا محافظت از پوست و مو. پزشکان معتقدند برای پوست هم مفید است. این کره گیاهی پوست را مرطوب نگه می‌دارد و برای درمان ...
به خواندن ادامه دهید
واردات و صادرات کاکائو. همانطورکه اشاره شد، درخت کاکائو در مناطق گرم و مرطوب دنیا که آب و هوایی شبیه به آمریکای مرکزی دارند رشد می کند. 4 کشور از 10 کشور برتر جهان در زمینه تولید کاکائو، در قاره آفریقا واقع شده‌اند. 10 کشور ...
به خواندن ادامه دهید
یکی از خصوصیات مهم کره کاکائو این است که در مقایسه با روغن ها و کرم های دیگر به خوبی توسط پوست جذب شده و پوست را چرب نمی کند. 2. ضد پیری. کره کاکائو سرشار از ترکیبات طبیعی به نام فیتو شیمیایی است ...
به خواندن ادامه دهید
پودر کاکائو از پردازش دمایی بسیار بالا روی دانه های کاکائو و حذف کره یا چربی آن به دست می آید. پودر کاکائو نستله نسکوئیک محصولی است که به راحتی در شیر رقیق شده و فاقد گلوتن است. در این پودر ویتامین های b، c و d وجود دارد.
به خواندن ادامه دهید
کره کاکائو (cocoa butter) یک درمان خانگی محبوب است که مردم از آن برای داشتن پوستی سالم استفاده می کنند . اما تحقیقات در مورد فواید کرده کاکائو چه می گوید ؟. مردم صدها سال از کره کاکائو برای بهره مندی ...
به خواندن ادامه دهید
استفاده از کاکائو به دلیل طبع گرم و خشک سبب می شود که مشکلات مربوط به اسهال و یبوست نیز برطرق شود این موضوع به دلیل فیبر موجود در پودر کاکائو است. از سوی دیگر برای لاغری و کاهش وزن نیز بسیار ...
به خواندن ادامه دهید
یکی از انواع پودر کاکائو که کاملا کره کاکائو آن به صورت ۱۰۰% جدا شده است طعم بسیار تلخ و خشکی دارد و عطر خاصی ندارد. نوع معمولی آن حاوی ۵ تا ۱۵ درصد کره کاکائو است، این پودر عطر و طعم مشخص تری ...
به خواندن ادامه دهید
پودر کاکائو از خرد کردن دانه های کاکائو و جدا کردن چربی یا کره کاکائو از آن، به دست می آید. امروزه کاکائو بیشتر به خاطر نقشش در تولید شکلات معروف است، اما تحقیقات جدید نشان داده است که این دانه ...
به خواندن ادامه دهید
مراحل درست کردن گاناش با پودر کاکائو و شیر بدون خامه. زمان مورد نیاز: ۲۰ minutes. مرحله اول. برای شروع شیر را درون یک شیر جوش بریزید. سپس شکر را اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا شکر در شیر حل ...
به خواندن ادامه دهید
بعد مخلوط شیر و کاکائو را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا پودر کاکائو در شیر حل شود. وقتی شیر با کاکائو یک دست شد از روی حرارت بردارید و حدود 30 ثانیه همچنان هم بزنید تا محلول خنک تر ...
به خواندن ادامه دهید
شکلات تلخ از عناصری تشکیل شده است که می تواند مانند یک اکسیر برای سلامتی شما مفید باشد. خوردن شکلات و آب نبات در دوران کودکی می تواند آسیب جدی به دندانهای شیری بزند. کاکائو که از دانه پر خاصیت ...
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه شکلات تخته ای. پودر قند رو داخل یک ظرف بن ماری میکنیم (ظرف پودر قند رو روی بخار کتری میزاریم) تا پودر قند آب شود. در ظرف دیگری کره را آب میکنیم کاکائو را به کره اضافه و خوب مخلوط میکنیم ...
به خواندن ادامه دهید
از جمله خواص کاکائو، با داشن فلاونول، نوعی محافظت از پوست در برابر نور خورشید و تقویت کلاژن‌سازی پوست است و این ترکیب، به کاهش چین و چروک‌های پوست کمک می‌کند. ۴. محافظت از دندان‌ها به کمک ...
به خواندن ادامه دهید