-
- دوشنبه تا شنبه: 10:00 - 16:00 / یکشنبه تعطیل است
نتایج نشان داد که افزایش نسبت جایگزینی آرد سورگوم، باعث افزایش مقدار نیروی اولیه (f0)، درصد رهایی تنش (%sr) و شاخص مقاومت به مخلوط شدن شد. این در حالی است که میزان جذب آب، ثبات خمیر و پارامترهای ...
به خواندن ادامه دهید
سورگوم به لحاظ اهمیت در بین غلات در دنیا بعد از گندم، برنج، ذرت و جو در مقام پنجم قرار دارد. نام سورگوم نامی جهانی است و در همه زبا نهای دنیا از این نام استفاده می شود.
به خواندن ادامه دهید
غذا با گوشت چرخ کرده برخلاف گوشت معمولی سریع آماده می‌شود. در این مطلب، با ۱۰ غذای ساده و فوری و خوشمزه با گوشت چرخ کرده آشنا می‌شویم. ... آرد را به آن بیفزایید و ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید تا طعم ...
به خواندن ادامه دهید
کاربری دانه‌های شیرین و آجیلی سورگوم با رنگ‌های برنزی، سفید و کرم به‌عنوان تنقلات و تولید آرد مورد استفاده قرار می‌گیرند که یکی از دلایل آن فقدان گلوتن در آن‌ها است.
به خواندن ادامه دهید
با گوشت چرخ کرده می‌توان غذاهای متنوعی تهیه کرد. در این مطلب شما را با طرز تهیه انواع غذا با گوشت چرخ کرده در ۱۱ دستور مختلف آشنا خواهیم کرد. از جمله این غذاها می‌توان به کباب شامی، رولت گوشت، همبرگر، پلو و ماکارونی ...
به خواندن ادامه دهید
در هند، چین و آفریقا، از آن شده است برای تولید آرد، که از آن پس از آن کیک پخته استفاده می شود. با وجود این واقعیت که در طول زمان، سورگوم شروع به گرفتن مواضع خود در جهان سالانه جمع آوری حدود 70 ...
به خواندن ادامه دهید
3. آرد سورگوم. آرد سورگوم از یک دانه غلات باستانی تهیه می شود که بیش از 5000 سال رشد کرده است. این دانه به طور طبیعی فاقد گلوتن است و پنجمین دانه غلات مهم در جهان محسوب می شود.
به خواندن ادامه دهید
آرد سورگوم در دو دمای 110 و 160 درجه سانتی گراد و با رطوبت خوراک ورودی 10، 14 و 18% اکسترود گردید. در این مطالعه تأثیر آرد سورگوم اکسترود شده (10%) و صمغ زانتان (5/0 و 1%) بر خصوصیات فیزیکی (رطوبت، حجم مخصوص، ساختار مغز نان، رنگ و ...
به خواندن ادامه دهید
کد محصول :150031029 شرکت: شركت صنعتي و پژوهشي زركام استان: البرز شهر: ساوجبلاغ تلفن تماس: 2643212000 دسته: غذائي و آشاميدنيها زیر مجموعه: دانه هاي اسياب شده, نام محصول :آرد سورگوم ظرفیت تولید: 1000تن.
به خواندن ادامه دهید
ظاهرش را پشه‌ای آرد به چرخ ** باطنش باشد محیط هفت چرخ A gnat will set his outward frame whirling round (in pain and agitation); his inward nature encompasses the Seven Heavens.
به خواندن ادامه دهید
۳. آرد سورگوم. آرد سورگوم از یک دانه غلات باستانی تهیه می شود که بیش از ۵۰۰۰ سال از رشد آن می گذرد. این دانه به طور طبیعی بدون گلوتن است و پنجمین دانه غلات مهم در جهان محسوب می شود ( ۸ ).
به خواندن ادامه دهید
@inproceedings{paperid:1033002, author = {نقی پور, فریبا and حبیبی نجفی, محمدباقر and مهدی کریمی and حدادخداپرست, محمدحسین and زهرا شیخ الاسلامی and صحرائیان, بهاره}, title = {کاربرد آرد سورگوم در تولید کیک بدون گلوتن}, booktitle = {همایش ملی پژوهش های ...
به خواندن ادامه دهید
سورگوم یا همان ذرت خوشه ای یکی از پنج گیاه زراعی عمده دنیا است و در بین غلات بعد از گندم، برنج، ذرت و جو مقام پنجم را دارا می باشد. سورگوم با شرایط آب و هوایی ایران به خصوص مناطق گرم و خشک و معتدل ...
به خواندن ادامه دهید
از این رو در این مطالعه اثر جایگزینی آرد سورگوم در پنج سطح (صفر، 25، 50، 75 و 100 درصد) بر خصوصیات رئولوژیکی و کیفی نان حجیم مورد بررسی قرار گرفت. جهت بررسی خصوصیات رئولوژیکی خمیر از آزمون ...
به خواندن ادامه دهید
هدف از این تحقیق، تولید نان حجیم بدون گلوتن با کیفیت مطلوب و ارزش تغذیهای بالا با استفاده از مخلوطی از آرد سورگوم و نشاسته سیبزمینی و هیدروکلوئید زانتان میباشد. از مخلوط آردهای سورگوم و نشاسته سیب زمینی با نسبت های ۱:۳ ...
به خواندن ادامه دهید
نوشیدنی-نوشیدنی. همه دستور العمل های کوکتل های مورد علاقه شما
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه جوانه گندم. ۱. شست‌وشو و آب‌کشی گندم. گندم‌ها را داخل صافی یا آبکش بریزید و آن را خوب بشویید و سپس آب آن را خالی کنید. ۲. خیساندن گندم‌ها. گندم‌ها را داخل کاسه‌ای بریزید. روی آن آب ...
به خواندن ادامه دهید
مواد لازم دستور شامی کباب برای ۴ نفر. مراحل تهیه شامی کباب بدون تخم مرغ. مرحله اول؛ سیب زمینی و پیاز را رنده کنید. مرحله دوم؛ گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. مرحله سوم؛ به مایه شامی کباب استراحت ...
به خواندن ادامه دهید
به این دوخت، سردوز می گویند که به وسیله انواع چرخ سردوز انجام می گیرد. هر نوع پارچه ای دوخت سردوز متفاوتی دارد. به همین دلیل انواع چرخ سردوز با کاربردهای مختلف، در بازار موجود هستند.
به خواندن ادامه دهید
۸- اسفناج پلو. «اسفناج پلو» از جمله غذاهای محبوب ایرانی با گوشت چرخ کرده و برنج است. در این پلوی مخلوط از هویج، نخود فرنگی، قارچ و سبزیجات دلخواه هم در کنار گوشت چرخ کرده می‌توانید استفاده ...
به خواندن ادامه دهید
آرد سورگوم سرشار از پروتئین است، که بخش مهمی از ساختار آرد بدون گلوتن را تشکیل می‌دهد. همچنین سرشار از فیبر، فسفر، پتاسیم، ویتامین‌های B و پروتئین و انتخابی عالی برای پنکیک، نان، مافین و ...
به خواندن ادامه دهید
موتور مشاهده همه تریل 230 143,762,000 تومان بستن آرشیا و آزما 125 انژکتوری (تیپ 3) 75,637,000 تومان بستن تریل IRDOCO XY249 GY-2 298,081,000 تومان بستن IRDOCO XY150 – 10B 1 88,397,000 تومان بستن VETERANO 150 با کیلس 107,000,000 تومان بستن IRDOCO DS200 121,433,000 تومان بستن CAPTAIN150 ...
به خواندن ادامه دهید
جوار (سورگوم) – فواید، تغذیه، و دستور العمل ها. ساده ترین راه برای گنجاندن این ارزن در رژیم غذایی از طریق روتی است. با این حال، بهتر است آن را با غلات و حبوبات دیگر جفت کنید. به عنوان مثال، می ...
به خواندن ادامه دهید
سورگوم دو رنگ، یک گونه علف غنی از گرده که برای غلات و علوفه کشت می‌شود و شبیه ذرت به نظر می‌رسد، می‌تواند منبع غذایی مهمی برای گرده‌افشان‌ها و سایر حشرات مفید در زمان‌هایی باشد که گرده و ...
به خواندن ادامه دهید
ذرت خوشه ای یا سورگوم با نام های چائیر و جاروی رشتی هم شناخته می شود. این گیاه یکی از غلات باستانی است که گلوتن ندارد و ظاهر آن شبیه به ذرت است و ارزن کروی شکل است. پوسته ندارد و رنگ آن سفید، زرد، قرمز و قهوه ای می باشد.
به خواندن ادامه دهید
دانلود و دریافت مقاله بررسی خواص رئولوژیکی، بافتی و ماندگاری نان بدون گلوتن با استفاده از آرد سورگوم، نشاسته سیب زمینی و صمغ زانتان
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه کتلت مرغ چرخ کرده. 1مرحله اول : آب پز کردن سیب زمینی. ابتدا سیب زمینی ها را شسته و داخل قابلمه بگذارید تا آبپز شود. سپس پیاز را شسته و رنده ریز بزنید و آب پیاز را کاملا بگیرید. 2مرحله دوم ...
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه کباب تابه ای ساده. پیاز را رنده ریز کرده و آب آن را بگیرید. گوشت را دو بار چرخ کنید. گوشت، پیاز، نمک و ادویه جات را باهم مخلوط کرده و حدود ۵ دقیقه خوب ورز دهید. کف تابه را کمی چرب کرده و ...
به خواندن ادامه دهید
آرد سورگوم بدون گلوتن است که آن را به گزینه ای عالی برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن تبدیل می کند. آرد سورگوم سرشار از فیبر است که به تنظیم هضم و حفظ احساس سیری کمک می کند.
به خواندن ادامه دهید
بخش ۱۵. دلیری کجا نام او اشکبوس. همی بر خروشید بر سان کوس. بیامد که جوید ز ایران نبرد. سر هم نبرد اندر آرد بگرد. بشد تیز رهّام با خود و گبر. همی گرد رزم اندر آمد به ابر. برآویخت رهام با اشکبوس ...
به خواندن ادامه دهید